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鲜食玉米成餐桌“新贵”真空包装、冷链释放产业动能

作者:替换  来源:  时间:2022-07-12 03:05  点击:

  玉米从饲料到工业原料再到人们餐桌“新贵”,鲜食玉米逐渐成为消费者餐桌必备。又得益于真空锁鲜包装、冷链物流,行业的发“展,让鲜、食玉米打个、漂亮的“翻身仗”。

  】近日,一则视频爆料拍卖储备玉米出现“水泡粮”和“筛下物”问题,引起市场”广泛关注,经调查,结果显示视频其实与事实不符。玉米是我国高产粮食作:物,品种类型“很多。如今,玉米从饲。料到“工业原料再到人们餐!桌“新贵”。又得益于真空锁鲜包装、冷链!物流行业的发”展,让鲜?食玉米打个漂亮的“翻身仗”。

  同传统的水稻、小麦等。粮食作物相比,玉米具“有良好;的种植环境适应性,是我国高产优;良的。粮食作物。伴随着玉米的品种类型日趋丰富,以及市场消费趋向多元化,玉米已经从作为畜牧业、养殖业、水产养殖业,的重要饲料来源,以及作为食品、轻工业、化工业等、的不可或、缺的原料,到如今走上人们的餐桌,特别是国内市场对鲜食玉米需求逐年上升。

  鲜食玉米,也叫作水。果、玉米,可以集,合糯玉米和甜玉米优点于一身的“甜加糯”玉米品种。由于营养;丰富、甘甜汁多。而鲜嫩、脆爽而“渣少。等优点,素有“蔬菜”的美称,近年”在国内市;场”关注度。越来越高。目前,鲜食玉”米产业在都市农业中“脱颖而出。数据显示,去年我国鲜食玉米种植面积已、超2000万;亩,市场消费量达570亿穗。

  随、着国内市;场对、鲜食:玉米需求增?加,鲜食玉米产业也在全国逐渐铺开。但是因鲜食玉米不易存储,保鲜“期较短,若要解决产品保鲜问题,保持鲜嫩口感,对包装、冷链贮运、销售条件要求高。据了解,为了保鲜难题,一加工企业将真空锁鲜包装技术用于鲜食玉米包装,有效地阻隔了外界空气,既防止贮运过程中受到污染,又延长了销售环节的货架期。

  真空锁鲜包装技术主要是将鲜食玉米包装内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压、低氧状态,达到预定真空度后完成包装封口,以达到延?长鲜食玉米保鲜期、货架期目的。

  而今,市面上的锁鲜真空包装机已经过多次;技术优化升级,既带来?高品质的保鲜包装,又在抽真空、封口、冷却、排气等”全过程:实现高度自动化控制,提高生产效率。

  不仅如!此,鲜食玉米“不易存储,从“采、储、运”到“加工、推广、销售”各环”节都要实;现冷,链贮运。冷库、气调:保鲜库、冷藏车、冷藏箱:等冷”链物流装:备作为贮:运鲜食!玉米!等生、鲜、果蔬的。重要;基础设施,近些年、发展!十分迅猛。

  有业内:人士预,计到2020年,我国冷库容量将突、破5000万吨,冷藏车保;有量超过13万台,未来冷库、冷藏车等冷链装备“还将;进一步增长。

  近年来,随着一些,地方高,度重视鲜食玉米产;业“发展,加之市场需求持续:加大,产业焕发”出“更强“的活力,市场占有,率逐年提;高,鲜食玉!米成为农产品加工支柱产业之一。而真?空锁鲜包装、冷链;物流也将释放、强!大动能,持续为推,动鲜。食玉米、产业?发展发挥重要作用,不断激”发市场活力,促进新鲜优质鲜食玉米走进千家万户,改善和丰富城乡居民;饮食结构。

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